Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching Pulled pork van hele varkensschouder. and this vIdeo is uploaded by BBQ-Helden at 2024-11-29T08:00:09-08:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | Pulled pork van hele varkensschouder |
| Video Uploader | Video From BBQ-Helden |
| Upload Date | This Video Uploaded At 29-11-2024 16:00:09 |
| Video Discription | Pulled pork maken is echt heel makkelijk. En met de Kamado Joe Konnected Joe wordt het nog veel makkelijker. Neem een goed stuk vlees. Procureur of een hele varkensschouder is perfect. Je kan ook hele lekkere pulled pork maken van buikspek. Varkensbout kan ook maar is een stuk magerder. Dat maakt de kans dat het vlees droog wordt een stuk groter. Dan smeer je het vlees in met mosterd en een lekkere dry rub. De mosterd is er voor om te zorgen dat de dry rub samen met het vet van het vlees en de rook een smakelijke korst vormt. Wat betreft de dryrub mag je zelf beslissen wat de smaak gaat worden. Zoet werkt altijd goed samen met varkensvlees maar je kan ook een dry rub maken op basis van zwarte peper. In de reacties zetten we een paar lekkere dryrub recepten. Dan stel je de Konnected Joe in op een indirecte temperatuur van ongeveer 120 tot 150ºC en dan leg je het vlees op het rooster. Hoe beter de kwaliteit van het vlees is des te hoger in temperatuur kan je het vlees bereiden. Let op de dunne witte lijntjes in het vlees. Dat is intramusculair vet. Hoe meer, hoe beter. Het vlees rook je een paar uur tot de korst zich heeft gevormd en er stevig op zit. Dan mag je het inpakken om te stoven. Wij doen dit met een beetje bier. Je kan ook water, appelsap of cola nemen. Kijk maar wat jij denkt dat het lekkerst is. We stoven het vlees tot ongeveer een kerntemperatuur van 95ºC. De temperatuur zegt niet alles dus test even de malsheid door je thermometer in het vlees te prikken. Gaat deze er zonder weerstand makkelijk in en uit dan mag alles van het rooster. Laat het vlees nu even rusten en trek het dan uit elkaar. Doe dit met een paar vorken als het vlees nog te heet is. Ben je veel te vroeg klaar dan pak je het vlees stevig in aluminiumfolie voordat je het gepulled hebt en stop je het in een koelbox. Zo hou je het vlees echt urenlang warm terwijl het alleen maar zachter wordt. In samenwerking met @kamadojoe Volg BBQ-Helden voor meer lekkere BBQ #advertentie #pulledpork #pulledporkrecipe #pulledporkrecept #konnectedjoe #bbqhelden |
| Category | Howto & Style |
| Tags | Howto & Style Download MP4 | Howto & Style Download MP3 | Howto & Style Download MP4 360p | Howto & Style Download MP4 480p | Howto & Style Download MP4 720p | Howto & Style Download MP4 1080p |
